Madama Cocca: Corsi di Cucina a Cecina!

Federazione Italiana Cuochi
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Abbiamo rinnovato il nostro look con una ventata di freschezza e molte novità, a partire dalla nostra nuova sede di Via G. Verga 9 al Palazzo Fiorito, dove insieme alla Scuola  troverete “La Bottega di Madama Cocca”.

    La Scuola

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    La nuova sede, una luminosa aula con l’attrezzatura più moderna, dove si alterneranno i nostri corsi, da quello di Pasticceria base al Pane, al corso della Pasta fresca, le Verdure, Pesce e non solo…

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    La “Bottega”

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    All’interno della Scuola troverete il negozio “La Bottega di Madama Cocca”, una chicca… tutta da scoprire!

    Vi aspettiamo con tutte le nostre novità!

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    Le Torte

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    “Madama Cocca” è anche laboratorio di pasticceria, su prenotazione prepariamo torte, biscotti, cup cakes, con ingredienti di ottima qualità e con particolare cura alle decorazioni.

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    Ultime da Instagram…

    Quello che dicono i nostri clienti…

    • Mi ha stimolato a provare altre ricette, soprattutto quelle di altre regioni visto che sono piuttosto "tradizionalista" di ricette toscane. Si tocca con mano quello che può sembrare difficile leggerlo da internet o dai libri di cucina. Dolci ricercati anche negli ingredienti. Esperienza positiva.
      Daniela N. – Pasticceria Regionale
    • Il corso è stato estremamente piacevole in quanto non si è trattato di semplici spiegazioni ma di un dibattito più aperto, anche per il fatto di assaggiare tutti insieme i dolci fatti, momento di condivisione e anche di apprendimento. La qualità dell'insegnamento è stata eccellente, chiara e competente sotto ogni aspetto. In generale il corso è così ben fatto che le ore sono volate.
      Antonio B. – Pasticceria Regionale
    • Trasmette la sua grande passione per la cucina, ricette molto interessanti e originali, prodotti di prima qualità. Angela è molto disponibile e ordinata. Il corso mi è piaciuto moltissimo! Grazie di tutto!
      Pinella C. – Cucina Estiva
    • Le lezioni sono state piacevolissime, mi hanno tolto molti dubbi e mi hanno insegnato tecniche che non conoscevo. La qualità dell'insegnamento per me è stata buona.
      Sara B. – Il Pane
    • Tenendo conto che amo cucinare, ho pensato di frequentare un corso di cucina per approfondire quel poco che so, ed è stato da subito piacevole ed interessante. Se poi ci metti un'insegnante che ti trasmette l'amore per quest'arte, allora non ti accorgi neppure del tempo che passa. La sua competenza è ottima, è una persona precisa e le cose che spiega e ti fa vedere ti rimangono stampate nella mente. Esperienza che proseguirà per corsi futuri. Grazie.
      Stefania F. – Cucina di base
    • Il corso presenta un'ottima qualità sia per l'insegnamento che per i dettagli dimostrativi che l'insegnante ci mostra. Si svolge in ambiente familiare e piacevole.
      Carla C. – Cucina Toscana
    • Professionalmente e umanamente eccezionale, in 6 lezioni Angela è riuscita a suscitare e risvegliare in me la passione per la buona cucina, quella vera, quella fatta con cura e con amore, quella dei ricordi, che stimola non solo il palato, ma tutti i sensi. Grazie con sincero affetto!
      Flavia M. – Pasticceria di base
    • Il mio sogno! Cucinare!!! Ma mancandomi le basi di una vera cucina, ho deciso di frequentare un corso. Sono felice di averlo fatto, mi sono trovata subito a mio agio. Angela, l'insegnante, è una persona che sa rendere piacevole l'insegnamento della cucina. Devo dire che le sue mani sono d'oro, le cose si trasformano con una facilità impressionante. Devo proprio dire che questa esperienza è stata molto positiva. Grazie Angela!
      Graziella C. – Cucina di base
    • Interessante, molto istruttiva. Angela gentilissima. Tornerò per altri Corsi.
      Nicole C. – A tutto Gnocco
    • Volevo apprendere nozioni di panificazione. Corso pratico e teorico utile per un primo approccio per fare pani di varia tipologia e focacce salate.
      Giacomo P. – Panificazione
    • La signora Angela è superlativa, come pure i suoi Corsi. Ricette di facile e di sicura riuscita. Spiegazioni semplici e molto paziente.
      Lorena S. – Pasta & Co. e A tutto Gnocco
    • Corso piacevole grazie alle buone capacità dell'insegnante dalla chiara esposizione con ottimi suggerimenti di volta in volta forniti che consentono di acquisire una piccola padronanza nell'arte culinaria.
      Arianna V. – Verdure di Stagione
    • Ottima qualità ed esperienza senza alcun segreto nell'insegnamento del Corso stesso e non solo. E tantissima disponibilità!
      Valeria B. – Pasta & Co. e A tutto Gnocco
    • Insegnante cordiale, disponibile ed esaustiva nel rispondere ad ogni mio quesito. L'ambiente è accogliente e ben organizzato. Le ore sono adeguate al lavoro da svolgere. Le dispense sono stilate con grande chiarezza. Le lezioni sono state utili ad acquisire non solo nozioni di cucina di base, ma anche "trucchi" del mestiere e manualità nell'applicare ciò che mi è stato insegnato.
      Chiara M. – Lezioni individuali di Cucina di Base
    • Pietanze più o meno semplici, spiegate in modo veramente soddisfacente, Angela è una cuoca preparata e ti fa entrare nel limbo di questo mondo proponendoti frutti, verdure e prodotti di stagione. L'introduzione delle erbe aromatiche è davvero una sensazione piacevole al palato, prima di questo Corso per me era ignota.
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      Emanuela Z. – Cucina Vegetariana
    • Il Corso è stato molto esaustivo, mi ha chiarito dubbi che avevo e mi sento più preparata nella cucina di pesce.
      Barbara M. – La Cucina di Mare